Benvenuti in una nuova ricetta!
Oggi vedremo come preparare i Red Velvet Cupcake, versione mini dell’ omonima torta!
La Red Velvet Cake, letteralmente torta di velluto rosso, è una torta di origine americana davvero gustosa e spettacolare. Oltre ad un gusto leggermente acidulo, la sua particolarità è proprio il colore rosso che crea un contrasto con il colore bianco del frosting al formaggio!
Ingredienti:
- 90 gr farina di riso
- 60 gr fecola di patate
- 12 gr cacao in polvere
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 150 gr zucchero
- 125 gr yogurt
- 120 ml latte
- 1 uovo
- 60 gr burro
- q.b. colorante rosso
Nota: al posto dello yogurt e del latte potete utilizzare il latticello, come viene utilizzato nella ricetta originale
Procedimento:
- In una ciotola setacciare farina di riso, fecola di patate, lievito e cacao in polvere e poi lasciare il tutto da parte
- Con una frusta montare il burro ammorbidito e lo zucchero
- Aggiungere l’uovo
- Aggiungere lo yogurt e il latte (oppure il latticello)
- Aggiungere gli ingredienti secchi
- Aggiungere il colorante rosso
- Inserire il composto nei pirottini e cuocere a 175°C per 22 minuti
- Lasciar raffreddare e decorare con il frosting di formaggio
I nostri Red Velvet Cupcake sono pronti!
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta, alla prossima!
mylifeascoeliac 