Benvenuti in una nuova ricetta!
Il Pan di Spagna è una preparazione base fondamentale della pasticceria. Può essere usato in tantissime preparazioni, per torte di tutti i tipi, ma anche per i dolci al cucchiaio. Insomma, proprio per tutto!
Oggi vediamo insieme come realizzarlo con una ricetta facile e velocissima.
Perfetto per esser farcito con la crema che più preferite, come per esempio crema pasticcera, crema pasticcera al cioccolato, crema chantilly o crema chantilly al cioccolato. Come più preferite!
Ingredienti per uno stampo da 22-24 cm:
- 5 uova
- 170 gr zucchero
- 150 gr farina di riso
- 50 gr fecola di patate
Procedimento:
- In una ciotola rompere le uova ed aggiungere lo zucchero
- Sbattere le uova per 10 minuti o fino a che le uova non hanno triplicato il loro volume
- Incorporare le farine già setacciate senza smontare il composto
- Inserire il composto in uno stampo rotondo da 22-24 cm già imburrato ed infarinato
- Cuocere in forno statico a 180° per 35 minuti
Adesso il vostro Pan di Spagna senza glutine è pronto per esser farcito e decorato!
Anche questa ricetta è finita, alla prossima!
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