Donuts Senza Glutine

Benvenuti in una nuova ricetta!

Oggi vedremo come preparare le famose ciambelle americane: i donuts!

Ovviamente in versione gluten free!

Ingredienti per circa 6 ciambelle:

• 200 gr Mix per Pane Nutrifree
• 100 ml latte
• 100 ml acqua tiepida
• 2 tuorli
• 15 gr zucchero
• 30 gr burro ammorbidito
• 5 gr lievito di birra disidratato
• decorazioni a piacere (glassa, cioccolato, zuccherini, ecc.)

Procedimento:

1. Sciogliere il lievito nei 100 ml di acqua tiepida e lasciarlo agire
2. In una ciotola unire farina e zucchero
3. Aggiungere il latte ed impastare
4. Aggiungere l’acqua con il lievito e i 2 tuorli ed impastare energicamente
5. Una volta che l’impasto si è amalgamato aggiungere poco per volta il burro ammorbidito
6. Infarinare il piano di lavoro ed impastare energicamente fino ad ottenere una palla (il procedimento può richiedere un po’ di tempo)
7. Lasciar lievitare in forno spento con la luce accesa per 2 ore dentro una ciotola coperta dalla pellicola
8. Riprendere l’impasto e dividerlo in 6 parti uguali
9. Con ogni parte formare una ciambella
10. Riscaldare l’olio di semi per friggere i donuts
11. Friggere i donuts un paio di minuti per lato
12. Decorare e gustare!