Benvenuti in una nuova ricetta!
A casa mia la tradizione vuole che l’albero venga decorato l’ 8 dicembre, ma quest’anno ho anticipato di qualche giorno la data per potervi dare una dolce idea per decorare il vostro!
Semplici ma d’effetto, raffinati e golosi: i biscotti senza glutine con effetto vetro da appendere all’albero di Natale si prestano sia a essere usati per decorare casa sia a fare da perfetti regalini di Natale culinari.
Ingredienti per circa 100 biscotti:
- 400 gr farina di riso
- 100 gr amido di mais
- 200 gr zucchero
- 200 gr burro freddo
- 2 uova
- 2 cucchiaini lievito per dolci
- caramelle dure
Procedimento:
- In una ciotola unire le 2 farine con lo zucchero, il lievito, il burro a tocchetti e le uova. Lavorare bene gli ingredienti fino ad ottenere un panetto liscio.
- Avvolgere la frolla ottenuta nella pellicola trasparente e lasciarla riposare 30 minuti in frigo
- Stendere la frolla su una spianatoia fino ad ottenere una sfoglia spessa circa 4mm
- Con gli stampi scelti creare i biscotti (utilizzare 2 stampi della stessa forma, ma di 2 misure diverse)
- Trasferire delicatamente i biscotti su una placca da forno rivestita di carta da forno
- Con un mattarello o un batticarne tritare finemente le caramelle dure e distribuirle al centro dei biscotti
- Con uno stuzzicadenti creare su ogni biscotto il buchetto che servirà per far passare il filo per appenderlo all’albero
- Cuocere per 20 minuti a 180°C
- Lasciar raffreddare completamente i biscotti prima di staccarli dalla placca
- Far passare del filo in ogni biscotti creando così la vostra pallina commestibile senza glutine!
Adesso non resta altro che divertirsi tutti insieme a decorare l’albero!
Anche questa ricetta è finita, alla prossima!
Aspetto di vedere i vostri alberi su Instagram all’ hashtag #mylifeascoeliac
mylifeascoeliac 