Benvenuti in una nuova ricetta!
Oggi vedremo come preparare un sofficissimo Danubio Salato Senza Glutine al gusto Pizza!
Siete stufi delle solite banali pizze senza glutine? Allora questa ricetta fa proprio al caso vostro!
Ingredienti:
- 300 gr Mix per Pane Nutrifree
- 8 gr lievito di birra secco/disidratato
- 250 ml acqua tiepida
- 20 ml olio extravergine d’oliva
- q.b. sale
- q.b. zucchero
- 1 mozzarella
- 100 gr pancetta/prosciutto/wurstel a dadini
- q.b. salsa di pomodoro
- q.b. origano
Procedimento:
- Far sciogliere il lievito in metà dell’acqua con un po’ di zucchero
- Aggiungere la farina ed iniziare a ”mescolare” con un cucchiaio. Aggiungere la restante acqua
- Aggiungere olio e sale
- Spostarsi sul piano di lavoro ed impastare energicamente con le mani fino ad ottenere un panetto liscio
- Lasciar riposare l’impasto per ore in forno spento con la luce accesa
- Riprendere l’impasto e dividerlo in 9 parti uguali
- Schiacciare tutti i pezzi di impasto e farcirli con pancetta e mozzarella. Infine richiuderli a forma di palla
- Foderare con carta da forno oliata uno stampo rotondo da 24 cm ed inserirci le palline
- Farcire la superficie di ogni pallina con la salsa di pomodoro e aggiustare di sale. A piacere aggiungere l’origano. Lasciar lievitare per altri 30 minuti in forno spento con luce accesa
- Passata mezz’ora oliare ed infornare a 220° per 20 minuti
- Dopo 20 minuti sfornare ed aggiungere sulla superficie la mozzarella a dadini. Cuocere altri 10 minuti sempre a 220°
- Servire e gustare!
Anche questa ricetta è finita, alla prossima!
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