Pasta con Patate al Forno Senza Glutine

Benvenuti in una nuova ricetta!

Oggi vi propongo un primo ricco e sfizioso: Pasta e Patate al Forno Senza Glutine!

Ingredienti per circa 8 persone:

700 gr patate
1 cipolla
1 carota
1 bicchiere vino bianco
1 bicchiere acqua
a piacere aromi
400 gr pasta senza glutine corta (io ho utilizzato le penne senza glutine Barilla)
500 ml besciamella
100 gr parmigiano grattuggiato
olio extravergine di oliva
sale e pepe

Procedimento:

Tagliare a cubetti cipolla e carota e soffriggerle in una pentola
Aggiungere le patate tagliate sempre a cubetti e aggiustarle di sale e pepe
Dopo aver saltato le patate aggiungere il bicchiere di vino bianco, gli aromi e il bicchiere di acqua
Mettere il coperchio e cuocere per 20-30 minuti
Cuocere la pasta senza glutine in una pentola a parte. Cuocere 4 minuti in meno e scolarla
Unire la pasta alle patate e amalgamare bene il tutto
In una teglia da forno creare degli strati alternando pasta, besciamella e parmigiano grattuggiato
Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 25 minuti
La Pasta con Patate al Forno Senza Glutine è pronta per essere servita e gustata!