Benvenuti in una nuova ricetta!
La Torta di Mele Senza Glutine è un dolce classico della cucina italiana ed è forse la ricetta per torte che la mia famiglia preferisce in assoluto: soffice, profumata, facile e veloce da preparare, è perfetta per grandi e piccini!
Ingredienti:
- 180 gr farina di riso
- 70 gr fecola di patate
- 50 gr maizena
- 250 gr zucchero
- 3 uova
- 200 ml latte
- 70 gr burro
- 3 mele
- 16 gr lievito per dolci
- q.b. succo di limone
Procedimento:
- Dopo aver lavato e sbucciato 2 mele tagliarle a cubetti e lasciarle macerare in una ciotola con un po’ di zucchero e del succo di limone. Tagliare l’ultima mela a piacere in base alla decorazione scelta (io l’ho tagliata a fettine non troppo sottili) e ripetere lo stesso procedimento con zucchero e limone
- Dividere le uova e montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa
- Aggiungere il latte
- Setacciare le farine e il lievito ed aggiungerle al composto
- Sciogliere il burro ed aggiungerlo al composto una volta intiepidito
- Montare a neve gli albumi ed amalgamarli delicatamente al composto con movimenti dal basso verso l’alto
- Aggiungere le mele al composto ed inserirlo in uno stampo imburrato ed infarinato
- Decorare a piacere con la restante mela e cuocere in forno statico a 180°C per 40 minuti
- Servire e gustare!
Anche questa ricetta è finita, alla prossima!
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