Ciambellone Senza Glutine agli Albumi

Benvenuti in una nuova ricetta!

Il CIAMBELLONE SENZA GLUTINE AGLI ALBUMI è una ricetta dolce estremamente soffice e facile da preparare.
Avevo degli albumi avanzati da utilizzare e tanta voglia di semplicità: ecco quindi l’idea del ciambellone!

Ingredienti:

• 100 gr farina di riso
• 70 gr fecola di patate
• 80 gr amido di mais
• 6 albumi
• 150 gr olio di semi di girasole
• 190 gr zucchero
• 125 gr yogurt bianco
• 16 gr lievito per dolci
• 1 bustina vanillina

Procedimento:

1.  Montare gli albumi a neve fermissima e tenerli da parte

   

   

2.  In una ciotola unire yogurt e zucchero

   

   

3. Aggiungere l’olio di semi

   

   

4. Setacciare farina di riso, fecola di patate, amido di mais e lievito e aggiungerlo al composto

   

   

5. Amalgamare gli albumi al composto senza smontarli

   

   

6. Inserire il composto in uno stampo con carta da forno e cuocere per 40 minuti a 180°

   

   

7. Lasciar raffreddare, decorare con zucchero a velo e servire!

Anche questa ricetta è finita, alla prossima!

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