Muffins Senza Glutine al Mascarpone

Benvenuti in una nuova ricetta!

Oggi vedremo come preparare dei semplici ma golosissimi MUFFINS SENZA GLUTINE AL MASCARPONE!

Attenzione: sono così soffici che uno tira l’altro!

Ingredienti per circa 10 muffins:

• 200 gr Mix per Dolci Biaglut
• 20 gr cacao amaro
• 200 gr mascarpone
• 2 uova
• 200 gr zucchero
• 100 ml olio di semi
• 50 ml latte
• 8 gr lievito in polvere per dolci
• a piacere gocce di cioccolato

Procedimento:

1. In una ciotola setacciare ed unire tutti gli ingredienti secchi
2. In un’altra ciotola lavorare le uova fino ad ottenere un composto spumoso

   

   

3. Aggiungere il mascarpone e lavorare bene con le fruste elettriche

   

   

4. Aggiungere l’olio di semi e il latte

   

   

   

5. Aggiungere poco per volta gli ingredienti secchi ed amalgamare bene il tutto. A piacere aggiungere gocce di cioccolato (io ho usato le gocce bianche)

   

   

6. Inserire il composto nei pirottini e cuocere per 20 minuti a 170°

   

   

7. Servire e gustare!

Anche questa ricetta è finita, alla prossima!

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