Benvenuti in una nuova ricetta!
Oggi vedremo come preparare delle crocchette di spinaci senza glutine!
Sono un originale antipasto o un delicato ma sfizioso secondo piatto che vi permetterà di far mangiare gli spinaci anche ai più piccoli!
Io le ho cotte al forno, ma se preferite potete friggerle per renderle ancora più gustose!
Ingredienti:
- 500 gr spinaci
- 2 uova
- 4 cucchiai di parmigiano grattuggiato
- 100 gr mollica di pane senza glutine
- 50 gr provola affumicata
- sale
- pangrattato senza glutine
Procedimento:
- Lessate gli spinaci, fateli intiepidire e strizzateli perfettamente, poi tritateli finemente con un coltello
- In una ciotola unire spinaci e parmigiano grattuggiato
- Aggiungere il sale e la mollica di pane
- Aggiungere le uova ed amalgamare bene il tutto
- Con le mani leggermente inumidite formare delle crocchette e passarle nel pangrattato. Infine sistemare le crocchette in una teglia da forno.
- Cuocere per 35 minuti a 200° (oppure potete friggerle in padella)
- Servire e gustare!
Anche questa ricetta è finita, alla prossima!
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