Benvenuti in una nuova dolce ricetta!
Facile e golosa la Mississippi Mud Pie nella versione originale è composta da 4 strati: una base ai biscotti, una torta al cioccolato, una crema al cioccolato ed infine panna fresca
Insomma uno strato per tutti i gusti!
INGREDIENTI:
Per la base:
- 200 gr biscotti senza glutine al cacao
- 150 gr burro fuso
Per la crema al cioccolato:
- 60 gr zucchero
- 20 gr amido di mais
- 15 gr cacao amaro in polvere
- 2 tuorli
- 350 ml latte intero
- 90 gr cioccolato fondente
- 15 gr burro
Decorazione:
- 200 ml panna da montare
- q.b. riccioli di cioccolato
Procedimento:
- Tritare i biscotti finemente in un mixer e amalgamarli con il burro fuso. Versare il composto di biscotti in uno stampo e pressarlo bene sul fondo e sul bordo con l’aiuto di un cucchiaio. Lasciar riposare la base in frigo e nel frattempo preparare la crema al cioccolato
- Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente
- In una pentola unire zucchero, amido di mais, cacao amaro e mescolare
- Aggiungere i tuorli e mescolare energicamente con una frusta fino ad ottenere una cremina
- Aggiungere il latte a filo mescolando continuamente
- Spostare la pentola sul fuoco e mescolare fino ad ottenere una crema densa
- Togliere dal fuoco ed aggiungere il cioccolato fuso e il burro
- Trasferire la crema in una ciotola, coprirla con pellicola trasparente a contatto e lasciar raffreddare completamente in frigo
- Una volta raffreddata versare la crema al cioccolato sopra la base di biscotti
- Montare la panna e decorare a piacere la vostra torta, io ho aggiunto anche dei riccioli di cioccolato!
- Lasciar riposare alcune ore in frigo la vostra torta, servire e gustare!
Se volete vedere i vari passaggi dell’assemblamento della torta potete trovare il video sul mio profilo instagram @mylifeascoeliac
Spero che anche questa ricetta vi sia piaciuta, vi aspetto tutti i giorni su instagram e venerdì prossimo qui sul blog!
mylifeascoeliac 