Benvenuti in questa nuova ricetta!
Oggi vi mostrerò come preparare questi deliziosi Pizza Muffins Senza Glutine!
Se amate la pizza vi assicuro che entreranno nella lista delle vostre ricette preferite perchè sono velocissimi da preparare!
Ingredienti per 6 pizza muffins:
• 250 g di Mix per Pane Nutrifree
• 150 g di acqua
• 30 g di olio extravergine d’oliva
• 16 g di lievito istantaneo per torte salate
• 1 pizzico di zucchero
• 1 cucchiaino di sale fino
• 200 g di mozzarella
• 200 g di polpa di pomodoro
Procedimento:
- In una ciotola unire il mix per pane e il lievito istantaneo
- Aggiungere acqua e olio ed impastare bene per qualche minuto
- Aggiungere il sale ed impastare ancora fino ad ottenere un panetto liscio.
- Dividere il panetto in 6 palline di circa 80gr l’una
- Farcire ogni pallina con la polpa di pomodoro e un po’ di mozzarella.
- Richiudere a fagottino la pasta ed inserire le palline in uno stampo per muffins foderato con carta da forno o pirottini
- Farcire la superficie di ogni muffin con altra salsa di pomodoro e mozzarella
- Cuocere per 40 minuti a 180°
- Servire caldi e gustare!
Per oggi è tutto, alla prossima!
Taggatemi nelle foto delle vostre creazioni su instagram usando l’hashtag #mylifeascoeliac , non vedo l’ora di guardarle tutte!
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