Benvenuti in una nuova ricetta!
Oggi vedremo come preparare una golossisima Chiffon Cake al Cacao Senza Glutine con copertura al cioccolato bianco!
Ingredienti:
- 6 tuorli
- 6 albumi
- 150gr farina di riso
- 100gr fecola di patate
- 50gr cacao in polvere
- 300gr zucchero
- 200ml latte
- 125ml olio di semi
- 16gr lievito in polvere per dolci
- 8gr cremor tartaro
Procedimento:
- Montare a neve ferma gli albumi con il cremor tartaro fino ad ottenere un composto sodo e ben fermo.
- In un’altra ciotola mescolare insieme farine, cacao, lievito setacciato e zucchero.
- In una terza ciotola, mescolare con una frusta i tuorli, l’olio e il latte.
- Versare mano mano le farine nelle uova e montare con le fruste elettriche per amalgamare bene il tutto.
- Infine inglobare gli albumi. Il composto finale dev’essere spumosissimo e non eccessivamente liquido o smontato!
- Versarlo quindi nell’apposito stampo senza imburrare e infarinare!
- Cuocere in forno statico nella parte medio – bassa del forno a 160° per 1 h circa♥️
Spero che anche questa ricetta vi piaccia, vi aspetto su instagram!
mylifeascoeliac 