Benvenuti in una nuova ricetta!
Oggi vedremo come preparare un sofficissimo Ciambellone di Mele Senza Glutine perfetto per la colazione di grandi e piccini
Ingredienti:
- 180 gr farina di riso
- 70 gr fecola di patate
- 50 gr maizena
- 250 gr zucchero
- 3 uova
- 200 ml latte
- 70 gr burro
- 3 mele
- 16 gr lievito per dolci
- q.b. succo di limone
Procedimento:
- Dopo aver lavato e sbucciato 2 mele tagliarle a cubetti e lasciarle macerare in una ciotola con un po’ di zucchero e del succo di limone. Tagliare l’ultima mela a piacere in base alla decorazione scelta (io l’ho tagliata a fettine non troppo sottili) e ripetere lo stesso procedimento con zucchero e limone
- Dividere le uova e montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa
- Aggiungere il latte
- Setacciare le farine e il lievito ed aggiungerle al composto
- Sciogliere il burro ed aggiungerlo
- Montare a neve gli albumi ed amalgamarli delicatamente al composto con movimenti dal basso verso l’alto
- Aggiungere le mele al composto ed inserirlo in uno stampo da ciambella imburrato ed infarinato
- Decorare a piacere con la restante mela e cuocere in forno statico a 180°C per 40 minuti
- Servire e gustare!
Se preferite potete utilizzare questa ricetta anche per preparare una deliziosa Torta di Mele Senza Glutine!
Alla prossima ricetta!
mylifeascoeliac 