Benvenuti in una nuova ricetta!
Oggi vedremo come preparare una delle torte più golose al mondo: la Sacher Senza Glutine!
Ho fatto tantissime volte questa ricetta e vi assicuro che il risultato è assicurato!
Ingredienti per uno stampo da 18cm:
- 3 uova
- 75gr cioccolato fondente
- 65gr burro
- 40gr farina di riso
- 25gr fecola di patate
- 90gr zucchero
- 20gr zucchero a velo
- 130ml panna
- 170gr cioccolato fondente
- 150gr confettura d’albicocca
Procedimento:
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
- In una ciotola, lavorare a crema il burro morbido con lo zucchero a velo, poi incorporare uno alla volta i tuorli e dopo il cioccolato fuso.
- Montare gli albumi a neve ben ferma con lo zucchero poi incorporarli al composto di burro.
- Aggiungere le farine.
- Cuocere per 40 min a 175° in uno stampo da 18cm.
- Scaldare in un pentolino la panna, aggiungere il cioccolato e mescolare fino ad ottenere una crema.
- Tagliare la torta orizzontalmente in modo da ottenere 2 dischi. Distribuire sul primo disco la marmellata e chiudere con il secondo disco.
- Ricoprire la torta con la ganache al cioccolato e lasciar raffreddare.
- Servire e gustare!
Qui di seguito trovate un piccolo video tutorial per assemblare al meglio la torta:
Anche questa ricetta è finita, alla prossima!
mylifeascoeliac 