Benvenuti in una nuova ricetta!
Oggi vedremo come preparare una buonissima torta salata senza glutine di zucchine!
Perfetta per un aperitivo, idale per una cena sfiziosa, la torta salata di zucchine una volta che l’avrete provata, diventerà sicuramente uno dei vostri cavalli si battaglia, perché semplicissima e veloce da preparare.
È buona sia tiepida che fredda ed è per questo che la si può preparare in anticipo.
Ingredienti:
- 1 rotolo pasta sfoglia senza glutine ( io utilizzo la sfoglia sg Buitoni)
- 3 zucchine medie
- 1/2 cipolla
- q.b. olio d’oliva
- 250 gr ricotta
- 2 uova
- 30 gr parmigiano grattuggiato
- 15 ml latte
- un pizzico sale
Procedimento:
- Tagliare a rondelle le zucchine e a dadini la cipolla
- Saltare in una padella oliata zucchine e cipolla
- In una terrina unire ricotta, parmigiano e uova
- Aggiungere il latte, le verdure ed un pizzico di sale. Mescolare bene il tutto
- Bucherellare la sfoglia senza glutine ed inserirci il composto
- Ripiegare i bordi e decorare la torta a piacere. Cuocere a 200°C per 25 minuti
- La torta può essere consumata calda o fredda a seconda dei gusti
Anche questa ricetta è finita, alla prossima!
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