Benvenuti in una nuova ricetta Disney!
Oggi vedremo come preparare i Biscottoni Gnam Gnam di Jack Jack degli Incredibili in versione senza glutine!
Nel film Incredibili 2 l’unica cosa riusciva a calmare i folli poteri del piccolo Jack Jack erano proprio questi biscottoni con le gocce al cioccolato
Quindi ho provato a replicarli, ovviamente in versione senza glutine!
Ingredienti per circa 20 biscotti:
- 165 gr farina di riso
- 80 gr fecola di patate
- 65 gr amido di mais
- 1 cucchiaino bicarbonato
- 1/2 cucchiaino sale
- 170 gr burro
- 150 gr zucchero di canna
- 100 gr zucchero
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo
- 180 gr (a piacere) gocce di cioccolato
Procedimento:
- In una ciotola unire zucchero bianco e zucchero di canna
- Fondere il burro ed aggiungerlo. Mescolare ed aggiungere uovo e tuorlo
- In un’altra ciotola unire le polveri: farine, bicarbonato e sale
- Aggiungere gli ingredienti umidi del passaggio 1 e 2. Amalgamare bene il tutto
- Aggiungere le gocce di cioccolato. Coprire la ciotola con la pellicola trasparente e lasciar riposare in frigo circa 3 ore (l’ideale sarebbe lasciar passare la notte)
- Creare delle palline con l’impasto e posizionarle su una teglia distanziandole bene. Aggiungere qualche goccia di cioccolato a piacere
- Cuocere per 25 minuti a 175° con il forno statico
- Lasciar raffreddare e gustare!
Quale sarà la prossima ricetta Disney?
mylifeascoeliac 