Benvenuti in una nuova ricetta, questa volta salata!
Stamattina voglio condividere con voi una delle mie ricette preferite per il periodo estivo… questo freschissimo ROTOLO DI SPINACI, ovviamente senza glutine!
Facile e veloce al primo assaggio diventerà anche un vostro must have!
Ingredienti:
- 1 kg spinaci
- 300 gr ricotta
- 2 uova
- 140 gr formaggio grattugiato
- 2 cucchiaini sale
- stracchino
Procedimento:
- Saltate in padella gli spinaci e poi spezzettateli.
- In una ciotola unite la ricotta, le uova e gli spinaci.
- Aggiungete il formaggio grattugiato e il sale.
- Inserite il composto in uno stampo rettangolare 30×40 foderato con carta da forno e cuocete in forno per circa 30 minuti a 180°
- Capovolgete e arrotolate il composto di spinaci ancora caldo e lasciatelo raffreddare.
- Una volta freddo, srotolatelo e farcitelo a piacere con stracchino.
- Arrotolatelo di nuovo e lasciatelo riposare in frigo almeno 2 ore.
- Adesso non vi resta che tagliare e gustarvi il vostro ROTOLO DI SPINACI💚
Ci vediamo alla prossima ricetta!
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