Benvenuti in una nuova dolce ricetta!
Oggi voglio condividere con voi una delle mie ricette preferite che mi ritrovo a preparare spesso quando voglio andare sul sicuro… Muffins Senza Glutine!
Ingrediente segreto: il mascarpone!
Con questa ricetta base potete creare quante più versioni possibili… alle nocciole, con granella di zucchero, cioccolato, marmellata… insomma, tutti i gusti!
Ingredienti per circa 15 muffins:
- 140 gr farina di riso
- 60 gr fecola di patate
- 200 gr mascarpone
- 2 uova
- 200 gr zucchero
- 100 ml olio di semi
- 50 ml latte
- 16 gr lievito in polvere per dolci
Procedimento:
- In una ciotola montare le uova con lo zucchero
- Aggiungere il mascarpone e continuare a montare
- Aggiungere l’olio di semi
- Setacciare le farine e il lievito e mescolare bene
- Inserire il composto all’interno di pirottini, decorare a piacere e cuocere per 30 minuti a 175°C
Lasciar raffreddare e gustare!
Qui sotto vi lascio anche la videoricetta:
Alla prossima ricetta!
mylifeascoeliac 