Benvenuti in una nuova ricetta!
Oggi vedremo come preparare delle golosissime e freschissime cheesecake, perfette per festeggiare l’arrivo dell’ estate
Ingredienti:
- 150 gr biscotti senza glutine (io ho usato le Paste di Meliga della marca Aurora Naturale)
- 100 gr burro
- 200 ml panna da montare
- 200 gr yogurt
- 120 gr zucchero a velo
Per decorare:
- crema di nocciole
- zuccherini
- muesli
- ovetti di cioccolata
- banana
- kiwi
- mirtilli
- albicocca
Procedimento:
- Tritare i biscotti in un mixer, sciogliere il burro e poi mescolare il tutto in una terrina
- Versare il composto ottenuto in una teglia da muffins. Con una tazzina o un cucchiaio pressare bene la base di biscotti per renderla compatta. Lasciar riposare in frigo per 30 minuti
- Nel frattempo preparare la crema per la farcia. Montare la panna, aggiungere lo yogurt e infine aggiungere lo zucchero a velo
- Inserire la crema in una sac a poche e stenderla sopra la base di biscotti. Lasciar riposare in frigo almeno 3 ore
- Trascorso il tempo indicato decorare le mini cheesecake a piacere! Essendo molto golosa ho aggiunto la crema di nocciole su tutte!
Ecco come ho decorate le mie:
Non vedo l’ora di vedere le vostre creazioni! Taggatemi nelle vostre foto su Instagram all’ hashtag #mylifeascoeliac
Alla prossima ricetta!
mylifeascoeliac 